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Produits typiques et curiosités culinaires

vin italien

PECORINO ET MONTEPULCIANO: DEUX FAÇADES DE LA MÊME RÉGION

Lorsque l'on parle d'excellence gastronomique et vinicole, il devient de plus en plus difficile de déterminer s'il existe un produit qui se distingue des autres. Pourtant, il y a plusieurs ...Lire la suite
mariage confetti

POURQUOI LES DRAGÉES DE SULMONA SONT AUSSI CONNUES?

Du mariage de Charles et Diana à celui de Harry et Meghan, en passant par celui de William et Kate, mais aussi celui des princes du Qatar, les dragées Sulmona ...Lire la suite
miel

COMMENT UTILISER LE MIEL EN CUISINE

Parfois, manger, se nourrir, semble devenir plus un problème qu'un plaisir. L'idée que les aliments sont porteurs de graisse, que le fait de ne pas être en forme dépend de ...Lire la suite
charcuterie italienne

LES CHARCUTERIES TYPIQUES DES ABRUZZES

La charcuterie est l'une des meilleures représentations de la culture, des traditions et de l'histoire d'un pays. L'Italie peut s'enorgueillir de ses nombreuses spécialités culinaires de charcuteries typiques, préparées selon ...Lire la suite
truffe blanche

LA TRUFFE BLANCHE MAGNATUM PICO D'...ABRUZZO

Tout le monde ne le sait peut-être pas, associant les Abruzzes à d'autres excellences gastronomiques et vinicoles, mais il s'agit aussi et surtout d'une terre de truffes. À tel point ...Lire la suite
safran cueilli à la main

LE SAFRAN DES ABRUZZES ET RATATOUILLE

Une épice noble aux propriétés organoleptiques extraordinaires, si unique au monde qu'elle a reçu l'appellation "Or rouge". Il s'agit du safran produit sur le plateau de Navelli, dans la province ...Lire la suite
reglisse coupée

L'OR NOIR DES ABRUZZES: LA REGLISSE DE ATRI

Il y a des trésors que l'on ignore souvent et qui ont une valeur immense, certainement sous-estimée. Bien qu'elle ne soit pas conservée dans des coffres et des malles et ...Lire la suite
charcuterie

LE COCHON À L'HONNEUR

L'élevage de porcs dans les Abruzzes est une tradition aux racines très anciennes. Dans la culture et l'économie paysannes, le porc a toujours été un symbole d'abondance : il était ...Lire la suite
vin mousseux italie

TCHIN: LES ABRUZZES AOC (DOC) ET SES BULLES À DÉCOUVRIR

Tout le monde ne sait pas encore que la région Abruzzes, berceau de cépages indigènes historiques et précieux, ne produit pas seulement des vins tranquilles de qualité, mais montre également ...Lire la suite
artichaut

L'ARTICHAUT ET IDEES RECETTES TRADITIONNELLES

Il vous est certainement arrivé d'offrir (ou de recevoir) un bouquet de fleurs, peut-être des roses, de la part de votre partenaire en signe d'amour et de passion. Un geste ...Lire la suite
piquant

QU'EST-CE LE PETIT DIABLE DES ABRUZZES?

Une saveur forte, convaincante et intrigante ; c'est ce qu'il faut pour de nombreux plats à mettre sur la table afin de profiter pleinement de la bonté de nombreuses recettes. ...Lire la suite
pecorino abruzzes

UNE SPECIALITE A NE PAS RÂTER: LE PECORINO DES ABRUZZES

Il y a une saveur que l'on reconnaît même les yeux fermés et qui nous ramène immédiatement dans les Abruzzes, c'est bien celle de l'inimitable pecorino d'Abruzzo. Les Abruzzes sont ...Lire la suite

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