Produits typiques et curiosités culinaires
BLE SOLINA DES APPENNINS DES ABRUZZES: UN BLE ANCIEN ET UNE FARINE SAVOUREUSE
Publié par Serena dans Produits typiques et curiosités culinaires le 1/04/2023 à 08:00
La Solina est la mère de tous les grains, ce qui lui confère un arôme et une saveur incomparables. La Solina est une variété de blé conservée dans de nombreuses ...Lire la suite
L'AIL ROUGE DE SULMONA
Publié par Serena dans Produits typiques et curiosités culinaires le 29/03/2023 à 08:00
L'ail "Rosso di Sulmona" est l'ail italien le plus riche en principes soufrés actifs grâce à la présence de sulfures d'allyle en forte concentration dans le bulbe. Il est défini ...Lire la suite
BIENVENUE AUX ABRUZZES...LA TERRE DE L'AMITIÉ ET DES ARROSTICINI!
Publié par Serena dans Produits typiques et curiosités culinaires le 25/03/2023 à 08:30
Arrosticini abruzzesi, le symbole d'une région, emblème du plat typique régional, précurseur de la street food, connu dans le monde entier ! "Tu es Abruzzais si, quand tu comptes les ...Lire la suite
LE PIMENT DOUX DE ALTINO: LA POUDRE MAGIQUE ET NATURELLE DE LA REGION
Publié par Serena dans Produits typiques et curiosités culinaires le 23/03/2023 à 08:00
C'est du village d'Altino (CH) que provient le nom "peperone dolce di Altino", un petit poivron en forme de corne à la couleur rouge foncé typique. Ce piment est également ...Lire la suite
COMMENT RECONNAÎTRE ET CHOISIR UNE BONNE HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE
Publié par Serena dans Produits typiques et curiosités culinaires le 21/03/2023 à 08:00
Pendant mon enfance et adolescence, tous les ans au mois de Novembre je participais à la récolte des olives avec avec mes parents. Quels souvenirs. Tout d'abord il fallait déposer ...Lire la suite
LE MOUVEMENT SLOW FOOD ET LES ALIMENTS SLOW FOOD DES ABRUZZES
Publié par Serena dans Produits typiques et curiosités culinaires le 11/03/2023 à 08:00
Un voyage gustatif à travers les aliments des Abruzzes ? Les Abruzzes sont une région italienne située sur la côte adriatique, qualifiée de « région verte d'Europe». Sa cuisine typique ...Lire la suite
LA TRUFFE DES ABRUZZES: LA PLUS GRANDE PRODUCTION DE TRUFFE D'ITALIE
Publié par Serena dans Produits typiques et curiosités culinaires le 7/03/2023 à 08:00
Les Abruzzes sont la première région d'Italie en termes de production de truffes. Chaque zone de la région est propice à la recherche et à la collecte de ces tubercules. ...Lire la suite
OFFREZ-VOUS LE GOÛT AUTHENTIQUE AVEC LE GUANCIALE DE PORC ITALIEN
Publié par Serena dans Produits typiques et curiosités culinaires le 1/03/2023 à 08:00
Depuis la nuit des temps, dans les montagnes de la Laga, l'utilisation de la joue de porc pour fabriquer une saucisse délicieuse remonte à l'antiquité. C'était une excellente solution pour ...Lire la suite
LE FARRO, L'EPEAUTRE: UNE CULTURE A FAIBLE CONSOMMATION D'ENERGIE!
Publié par Serena dans Produits typiques et curiosités culinaires le 18/02/2023 à 08:00
L'épeautre est un produit agricole traditionnel des régions Abruzzes et Marches et Ombrie (mais pas seulement) ; on y cultive presque exclusivement de l'épeautre moyen, c'est-à-dire celui qui appartient à ...Lire la suite
COPPA DE TÊTE: DE QUOI S'AGIT-IL? QU'EST-CE QUE EN RÉALITÉ LA COPPA?
Publié par Serena dans Produits typiques et curiosités culinaires le 13/02/2023 à 08:00
Lors des salons et évènements, il m'arrive très souvent que les clients, en regardant la charcuterie que je propose, me pose cette "question": ah c'est de la COPPA? Mmh oui, ...Lire la suiteBoutique propulsée par Wizishop