VIN ROSE CERASUOLO D'ABRUZZO DOP 2021
Localisation du vignoble
Abruzzo
Raisin
Produit à partir de cépage Montepulciano, comme prévu par la réglementation.
Période des vendanges
Première moitié du mois d'Octobre
Vinification
Pressurage doux, recirculation du moût afin de le rendre limpide. Fermentation à température contrôlée dans des réservoirs en inox.
Accords mets-vins
Parfait pour accompagner des plats de poisson, les viandes blanches ou les fromages frais ou peu raffinés.
Très agréable également avec une bonne pizza.
Teneur en alcool
13%
Couleur
Rose clair avec des nuances violacées. Le nom "Cerasuolo" vient de "Cirasce", mot qu'en dialect régional signifie cerise. C'est en effet la couleur typique de ce rosé.
Nez
Fruité intense, notes floréales et de cerise.
En bouche
Un corp léger et souple. Une structure délicate et veloutée à la fin.
Température de service
10-12°
