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Vin blanc Passerina Tullum Docg 2020

Feudo Antico

Un vin blanc frais avec une subtile minéralité et des notes fruitées intenses. Un blanc autochtone d'origine ancienne, redécouvert récemment. Année 2020. 750 ml.

16,90

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Description

Localisation du vignoble
Commune de la ville de Tollo, en province de Chieti

Raisin
Au moins 90% de raisins du cépage Passerina de vignobles cultivés sur terres situées sur les collines de la ville de Tollo

Période des vendanges
Entre fin août et début septembre (en fonction de l'analyse chimique et de la dégustation des raisins)

Vinification
Macération des peaux à froid et fermentation en réservoir en inox à temperature contrôlée.

Affinage
Elevage sur lies fines pendant 6 mois avant la mise en bouteille sans filtrage ni clarification.

Teneur en alcool
13%

Couleur et aspect
Jaune citron vif, intensité moyenne

Nez
Agrumes, pêche blanche, fleurs de sureau, camomille et amande

En bouche
Acidité croquante, savoureux et corp structuré. Touche d'amandes finale.

Température de service
10°C

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