Spumante Brut Pecorino

SPUMANTE BRUT PECORINO

Région d'implantation du vignoble
Abruzzes

Raisins
Pecorino

Période des vendanges
Septembre

Vinification
Pressurage doux, clarification du moût et fermentation à température contrôlée en acier inoxydable. Réfermentation en autoclave selon la méthode Charmat

Accords mets-vins
Idéal en apéritif ou avec les entrées, les poissons crus, les crustacés, les entrées et les plats de fruits de mer

Taux d'alcool
12 %

Couleur
Jaune citron pâle avec de légers reflets verdâtres, perlage fin et persistant

Odeur
Notes d'agrumes et de fleurs, d'herbes aromatiques et de pain grillé

Saveur
Frais et vif, avec une structure et une persistance moyennes

Température de service
6-8°C

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