Mezzi rigatoni au poivrons doux de Altino

LES MEZZI RIGATONI: DES DEMI-TUBES STRIÉS AMIS DE LEUR SAUCE
Les mezzi rigatoni, petits cousins des rigatoni, sont des pâtes en forme de demi tubes striés et cela permet à la sauce d'y s'agripper.
Elles se marient parfaitement avec des sauces épaisse, comme la bolognaise, ou en gratin au four. Le Pastificio Giannobile a enrichi ces pâtes de poivron doux de la ville de Altino, dans la province de Chieti. Un poivron très connu dans la région, bien parfumé et savoureux.
Que dire d'autre? C'est juste un petit régal offert par des pâtes artisanales, au parfum des Abruzzes.
A ne pas rater.

TRÉFILAGE AU BRONZE ET LENT SÉCHAGE
Le façonnage artisanal des pâtes Giannobile, farine 100% d'origine italienne, le tréfilage au moule en bronze, le lent séchage et le poivron de la région sont les caractéristiques qui rendent ces pâtes aussi savoureuses.

• Semoule de blé dur 100% italien
• Agriculture: Italienne
• Pays de production du blé: Italie
• Pays de mouture du blé: Italie
• Poivrons doux de Altino
• Produite aux Abruzzes
• Date de péremption sur le dos de l'emballage

DES IDÉES DE DÉGUSTATION
Les Casarecce s'adaptent à tous types de sauces et en cuisson elles ont une parfaite tenue.
Voilà trois petits conseils gourmets:

1. Une sauce réalisée avec anchois marinés, tomates cerises de saison, persil et des miettes de pain faites revenir à la poêle avec de l'huile EVO et un peu d'ail
2. Une crème de Bleu, Roquefort, Gorgonzola (à vous le choix), qui accompagne des morceau d'une saucisse de bonne qualité
3. En gratin au four

Mais comme d'habitude, avec des matières premières de qualité et un peu de fantaisie, ces pâtes sont les meilleures amies de toutes les sauces qui l'accompagnent.
L'important c'est toujours la cuisson al dente, de l'Amour et l'envie de se faire et faire plaisir.
Laissez - Vous guider par les sauces proposées par Amabruzzo ou par vos envies culinaires et ça va être merveilleux!

• Valeurs nutritionnelles pour 100 g
• Valeur énergétique 1520KJ/359kcal
• Matières grasses 1,7 g dont acides gras saturés 0,4 g
• Glucides 75 g dont sucres 3,3 g
• Fibres 3,4 g
• Protéines 13 g
• Sel 0 g

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