Miel de Tournesol

LE CHOIX MÉTICULEUX DES EMPLACEMENTS
Le miel de Tournesol de "Le Api di Papà" est récolté dans des emplacements choisis avec soins afin de produire les meilleurs miels pûrs.
Le tournesol Helianthus annuus est aujourd'hui très utilisé, en graines comme pour fabriquer l'huile. Toutes les espèces de tournesol ne sont pas nectarifères et sa production est diminuée au fur et à mesure des années.

UN MIEL DE NICHE
Un miel différent d'une année à l'autre selon le climat et les facteurs qui influencent les caractéristiques du tournesol. Pour cela, il est considéré comme un miel un peu rare et de niche.
C'est un miel avec du caractère mais délicat en bouche.

DES IDÉES DE DÉGUSTATION
Toutes vos idées et envies sont parfaites pour déguster ce petit miel. En revanche, c'est un super allié aussi pour la patisserie et peut très bien remplacer le sucre dans vos préparations.

 conserver à température ambiante (pas besoin d'être réfrigéré). Tenir à l'abrit de la chaleur et de la lumière.

• Couleur: jaune intense
• Nez: léger, odeur de cire, pollen, de foin à peine coupé, feuille de tomate, ananas et fruit de la passion.
• En bouche: neutre, même perception que le nez, légerement herbacé, sensation rafraîchissante, fruité avec un rappel d'abricot mûres et un arrière-goût d'anice étoilé.
• Cristallisation rapide

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