Maccheroni lisses au curcuma

MACCHERONI: LE GÔUT REGIONAL AU PARFUM DE CURCUMA
Les Maccheroni sont des pâtes en forme de tube. Elles sont faites pour embrasser et faire rentrer à l'intérieur la sauce qui les accueille.
Il paraît qu'elles ont été fabriquées creuses, à l'époque de la domination arabe en Sicile pour permettre un séchage plus rapide.
Pastificio Giannobile, quant à lui, utilise un séchage lent selon la tradition abruzzaise. L'ajout du curcuma donne une touche vraiment particulière et très goûteuse à ces pâtes.
De plus cette épice a beaucoup de bénéfices pour notre santé.
Vraiment à gouter!

TRÉFILAGE AU BRONZE ET LENT SÉCHAGE
Le façonnage artisanal des pâtes Giannobile, farine 100% d'origine italienne, le tréfilage au moule en bronze, le lent séchage et le poivron de la région sont les caractéristiques qui rendent ces pâtes aussi savoureuses.

INGRÉDIENTS ET INFORMATIONS:

• Semoule de blé dur 100% italien
• Agriculture: Italienne
• Pays de production du blé: Italie
• Curcuma
• Pays de mouture du blé: Italie
• Produite aux Abruzzes
• Date de péremption sur le dos de l'emballage

DES IDÉES DE DÉGUSTATION
Les Maccheroni lisses au curcuma s'adaptent à tous types de sauces et en cuisson elles ont une parfaite tenue.
Voilà deux petits conseils gourmets:

1. Une sauce avec pleurotes, Brie de Meaux et noix, la recette sur la page instagram
2. Gambas et courgettes

Mais comme d'habitude, avec des matières premières de qualité et un peu de fantaisie, ces pâtes sont les meilleures amies de toutes les sauces qui l'accompagnent, en faisant attention à ne pas cacher le goût du curcuma.
L'important c'est toujours la cuisson al dente, de l'Amour et l'envie de se faire et faire plaisir.
Laissez - Vous guider par les sauces proposées par Amabruzzo ou par vos envies culinaires et ça va être merveilleux!