DEPUIS LE XVI SIÈCLE
Ancêtre de la fameuse "Amatriciana", cette sauce était facilement préparée par les bergers pendant leurs migrations. Ils étaient probablement habitués à apporter les ingrédients qui composent la recette, source de nutriments durant une dure journée de travail dans la nature.
C'EST LA QUALITÉ QUI FAIT LA DIFFÉRENCE
Un bon plat de pâtes à "La Gricia" demande une attention particulière dans le choix des produits, qui doivent, rigoureusement, être d'excellente qualité. Dans cette sauce Ursini vous allez pouvoir retrouver la naturelle saveur de chacun des ingrédients, sélectionnés avec soin et accompagnés par un filet de remarquable huile d'olive vierge extra.
BONNE DÉGUSTATION
Nous conseillons de chauffer la sauce dans une poêle pendant 2 à 3 minutes et y verser les pâtes préalablement cuites "al dente"; mélanger sur le feu pendant quelques secondes. Elle sera parfaite avec un format de pâtes courtes.
INGRÉDIENTS
Oignons 49%, Huile extra vierge, guanciale affiné de porc (viande de porc, sel, dextrose, sucre, arômes naturels, antioxydant: acide ascorbique, conservateurs: nitrite di sodium e nitrate di potassium) 15%, fromage Pecorino Romano DOP (lait de brebis, sel, caillé) 13%, vin blanc (contient sulfites), acidifiant: acide lactique, ail, poivre noir.
Allergènes: Lait, sulfites
